Carmona Silva, J. L., & Santiesteban-López, N. A. (2022). La gastronomía total o parcialmente abandonada u olvidada en Santa María Texcalac, Tlaxcala como un elemento de soberanía alimentaria. Religación, 7(32), e210925. https://doi.org/10.46652/rgn.v7i32.925