Carmona Silva, José Luis, y Norma Angélica Santiesteban-López. 2022. «La gastronomía Total O Parcialmente Abandonada U Olvidada En Santa María Texcalac, Tlaxcala Como Un Elemento De soberanía Alimentaria». Religación 7 (32), e210925. https://doi.org/10.46652/rgn.v7i32.925.