Carmona Silva, José Luis, y Norma Angélica Santiesteban-López. «La gastronomía Total O Parcialmente Abandonada U Olvidada En Santa María Texcalac, Tlaxcala Como Un Elemento De soberanía Alimentaria». Religación 7, no. 32 (junio 16, 2022): e210925. Accedido febrero 12, 2025. https://revista.religacion.com/index.php/religacion/article/view/925.