Intención de compra de alimentos elaborados por migrantes y refugiados en la zona sur de Ecuador
Resumen
El presente estudio se enfoca en analizar las dinámicas que intervienen en el éxito de migrantes y refugiados principalmente de origen colombiano y venezolano registrados bajo el programa de inserción económica de la Asociación Hebrea de Casas de Refugio (HIAS) de la oficina de la zona Sur de Ecuador. Se examinan las variables que afectan, a los clientes de los pequeños negocios, en la intención de compra de alimentos elaborados, tales como; la fidelidad del cliente, la comunicación empresarial, la calidad de los productos alimenticios ofrecidos, la percepción de la competencia en el mercado para comprender mejor el desempeño económico en este contexto. La metodología empleada integra técnicas cualitativas y cuantitativas, incluyendo entrevistas en profundidad con beneficiarios suscritos en el programa de HIAS y encuestas estructuradas a 238 consumidores de productos elaborados por los suscritos. Los hallazgos obtenidos y analizados mediante el modelo de ecuaciones estructurales (PLS) resaltan la importancia de gestionar eficazmente variables como la fidelidad del cliente, la comunicación empresarial y la calidad de los productos para promover la inserción económica de los beneficiados. Teniendo como resultado la afirmación de las hipótesis planteadas, demostrando que: la comunicación, la competencia y la comida influyen positivamente en la intención de compra y de igual manera en la fidelidad.
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