Access to food and possibility of producing edible mushrooms in an indigenous community in Mexico
Abstract
The development of strategies to promote food security in indigenous communities in Mexico is a problem that must be addressed by generating knowledge about the self-sustaining capacity of producing food. The objective was to determine the access to food and learn about activities related to the purchase, consumption, and disposition to produce edible mushrooms in indigenous families. To obtain the information, a questionnaire was applied to 77 families from a community in the municipality of Huehuetla, Puebla. The results indicate that the agricultural production of both their own plots and backyards, as well as other economic activities they carry out, are not sufficient to satisfy the food needs of indigenous families. In the community, there is a tradition of consuming mushrooms, primarily obtained through purchase and collection; however, 62.3% of families express a willingness to cultivate edible mushrooms if provided with support for inputs and technical assistance. Mushroom cultivation could be crucial in enhancing the nutrition of indigenous families in the community.
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