Acesso a alimentos e potencial para a produção de cogumelos comestíveis em uma comunidade indígena no México
Resumo
A construção de estratégias para promover a segurança alimentar em comunidades indígenas no México é um problema que deve ser abordado por meio da geração de conhecimento sobre a capacidade autogerenciada de produção de alimentos. O objetivo foi determinar o acesso aos alimentos e conhecer as atividades relacionadas à compra, ao consumo e à vontade de produzir cogumelos comestíveis nas famílias de uma comunidade indígena. Para obter as informações, foi aplicado um questionário a 77 famílias em uma comunidade no município de Huehuetla, Puebla. Os resultados indicam que a produção agrícola, tanto em suas fazendas quanto em seus quintais, bem como outras atividades econômicas que realizam, não são suficientes para satisfazer as necessidades alimentares das famílias indígenas. Na comunidade, há uma tradição de consumo de cogumelos, obtidos principalmente por meio da compra e da coleta. No entanto, 62,3% das famílias afirmam que estariam dispostas a produzir cogumelos comestíveis se recebessem apoio de insumos e assistência técnica. A produção de cogumelos seria importante para melhorar a dieta das famílias indígenas da comunidade.
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