Análisis de los sistemas de costos aplicados a las empresas agrícolas: un estudio de revisión sistemática

  • Brigitte Elizabeth Zambrano Morales Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador
  • Mónica Elizabeth Chusin Latacunga Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador
  • Angelica Tamara Medina Armas Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador
  • Rodrigo Arturo Reyes Armas Universidad Técnica de Cotopaxi - Extensión La Maná
Palabras clave: Sistemas de costos; costos directos; costeo basado en actividades; costos indirectos; costos de trabajo.

Resumen

Prepara el escenario para una discusión en profundidad sobre cómo la implementación y el ajuste adecuados de un sistema de costos no solo pueden mejorar la rentabilidad de un negocio agrícola sino también promover una agricultura más sostenible y ética. El propósito de este artículo consistió en analizar los hallazgos actuales sobre los sistemas de costos utilizados en las empresas agrícolas, para la comprensión de las metodologías predominantes, sus ventajas y limitaciones en la rentabilidad del sector agrícola. Para ello, se utilizó un enfoque cualitativo, con diseño descriptivo y de corte transversal ya que, generó un conocimiento profundo y contextualizado que pueda servir para el desarrollo de recomendaciones prácticas adaptadas a la realidad específicas del sector agrícola. La población de estudio abarcó íntegramente los trabajos de investigación el cual se seleccionó cuidadosamente a 40 trabajos científicos publicados entre años 2018 y 2022. Para procesar todos los resultados se utilizó Microsoft Excel. Los resultados arrojaron que el ABC utilizado por el 63% de las empresas agrícolas conduce a una comprensión más precisa de los costos de producción y actividades indirectas.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

##plugins.generic.paperbuzz.metrics##

Cargando métricas ...

Biografía del autor/a

Brigitte Elizabeth Zambrano Morales, Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador

Prácticas pre-profesionales en la Empresa Agrícola Danica-Fruit. Estudiante de alto rendimiento de la Licenciatura en Contabilidad y Auditoría. Participación activa en congresos como el Congreso Internacional de Investigación Científica UTC La Maná y las Jornadas Científicas y Académicas.

Mónica Elizabeth Chusin Latacunga, Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador

Prácticas pre-profesionales en la Cooperativa de Ahorro y Crédito Futuro Lamanense. Estudiante de alto rendimiento de la Licenciatura en Contabilidad y Auditoría. Participación activa en congresos, como el Congreso Internacional de Investigación Científica UTC La Maná y las Jornadas Científicas y Académicas.

Angelica Tamara Medina Armas, Universidad Técnica de Cotopaxi–Extensión La Maná | La Maná | Ecuador

Magíster en Contabilidad y Auditoría. Ingeniera en Contabilidad y Auditoría CPA. Docente de la Carrera de Contabilidad y Auditoría en la Universidad Técnica de Cotopaxi, línea de investigación afín al área contable es Administración y Economía para el Desarrollo humano y social.

Rodrigo Arturo Reyes Armas, Universidad Técnica de Cotopaxi - Extensión La Maná

Ingeniero en contabilidad y auditoría CPA en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2013. Magíster en contabilidad y auditoría en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2018. Experiencia como contador público autorizado de manera independiente; experiencia laboral en el Servicio de Rentas Internas; además una trayectoria laboral en la institución financiera “Cooperativa CACPECO Ltda”., actualmente presta sus servicios como docente tiempo completo en la Universidad Técnica de Cotopaxi Extensión La Maná.

Citas

Abreu, J. (2018). El Método de la Investigación. Daena: International Journal of Good Conscience, 9(3), 195–204. http://www.spentamexico.org/v9-n3/A17.9(3)195-204.pdf

Albán, V. (2022). El presupuesto como herramienta de gestión, aplicando los costos agropecuarios, método absorbente. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 6(5), 4667–4683. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i5.3424

Ali, M., Hussin, N., & Othman, R. (2021). Systematic Review of Intellectual Capital and Firm Performance. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, 11(2), 465–478.

Anggrayni, L., Fatriansyah, A., & Tubagus, S. (2022). The Environmental Accounting Evolution: A Literature Review and Future Directions. Kunuz: Journal of Islamic Banking and Finance, 2(2), 120–133. https://doi.org/10.30984/kunuz.v2i2.386

Arrocha, O. (2022). La nic 41 y su incidencia en la valoración de los activos biológicos de las empresas dedicadas a la actividad agricola. Revista FAECO Sapiens, 5(1), 1–9.

Barg, S., Swanson, D., Mccandless, M., Venema, D., Barg, S., Ministry for the Environment, Bebbington, J., Gray, R., Hibbitt, C., Kirk, E., Costs, S., Islam, M. A., Cullen, S., Holden, P., Kazi, N., Martin, R., Perry, M., Richardson, R., Valicov, Y., & Macve, R. (2001). Full Cost Accounting for Agriculture. Journal of the Asia-Pacific Centre for the Environmental Accountability, 16(12), 185–199.

Barrios, A., Ariza, P., Sánchez, H., Quintero, A., & Franco, E. (2022). Modeling Radio Wave Propagation for Wireless Sensor Networks in Vegetated Environments: A Systematic Literature Review. Sensors, 22(14), 2–28. https://doi.org/10.3390/s22145285

Bloom, N., & Reenen, J. (2013). Implementación de la contabilidad de los costos de producción en los pequeños productores del sector agropecuario del municipio de los santos en el departamento santander. NBER Working Papers, 4(1), 1–89. http://www.nber.org/papers/w16019

Calizaya, J. (2020). Algunas ideas de investigación científica. Minerva, 1(3), 35–39. https://doi.org/10.47460/minerva.v1i3.15

Cando, J. (2023). Percepciones sobre la aplicación de la inteligencia artificial en la contabilidad tridimensional en el sector agrícola en la provincia de Cotopaxi cantón Latacunga. Revista Científica Dominio de La Ciencia, 9(4), 1669–1689.

Casanova, C., Macias, J., Proaño, E., & Ruiz, S. (2023). La contabilidad de costos y su incidencia en la rentabilidad de las PYMES. Journal of Economic and Social Science Research, 3(1), 17–30. https://doi.org/10.55813/gaea/jessr/v3/n1/59

Cavazza, A., Dal Mas, F., Paoloni, P., & Manzo, M. (2023). Artificial intelligence and new business models in agriculture: a structured literature review and future research agenda. British Food Journal, 125(13), 436–461. https://doi.org/10.1108/BFJ-02-2023-0132

Chen, X. (2020). Cost Accounting of Community Integrated Health and Social Care Service Based on Standardized Workload. Chinese General Practice, 66(9), 103–108.

Columbie, P. (2020). Educación agrícola. Vía para la formación del técnico de nivel medio en Contabilidad. Revista Electrónica Mestro y Sociedad, 4(55), 20–34.

De Castro, I., Solé, E., & Herter, M. (2023). El Margen Bruto Y Las Decisiones De Producción Agrícola. Costos y Gestión, 8329(105), 39–67. https://doi.org/10.56563/costosygestion.105.2

D’Silva, R., & Bhat, G. (2022). A Systematic Review on Women Entrepreneurship in Food Processing Sector. In International Journal of Case Studies in Business, IT, and Education, 6(2). https://doi.org/10.47992/ijcsbe.2581.6942.0183

Eckhardt, D., Leiras, A., & Thomé, A. (2019). Systematic literature review of methodologies for assessing the costs of disasters. International Journal of Disaster Risk Reduction, 33(4), 398–416. https://doi.org/10.1016/j.ijdrr.2018.10.010

Falcón-Suárez, J. A., Betancourt-Perera, R., Liriano-González, R., & Pérez-Hernández, Y. (2023). Software para el apoyo a la toma de decisiones en el sector agrícola. Revista Ingeniería Agrícola, 13(3), 48-55. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586275623008

Franco, M., Leos, J., Salas, J., Acosta, M., & García, A. (2018). Analysis of costs and competitiveness in avocado production in Michoacán, Mexico. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9(2), 391–403.

Ganeshkumar, C., Pachayappan, M., & Madanmohan, G. (2017). Agri-food Supply Chain Management: Literature Review. Intelligent Information Management, 9(2), 68–96. https://doi.org/10.4236/iim.2017.92004

Ghisellini, P., Ripa, M., & Ulgiati, S. (2018). Exploring environmental and economic costs and benefits of a circular economy approach to the construction and demolition sector. A literature review. Journal of Cleaner Production, 178(33), 618–643. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.11.207

Ikechukwu, K. (2019). Igwebuike : An African Journal of Arts and Humanities. An African Journal of Arts and Humanities, 3(6), 41–52.

Iwatt, E. (2023). Factors Affecting Smallholder Farmers’ Well-being: A Systematic Review. Asia-Africa Journal of Academic Research and Review, 3(2), 37–52. https://doi.org/10.5281/zenodo.7855719

Kurnia Sari, A., Kesuma, S., & Muda, I. (2023). MSMEs Upgrade with The Concept of Green Accounting and Digitalization (Study Literature Review). International Journal of Social Service and Research, 3(3), 763–767. https://doi.org/10.46799/ijssr.v3i3.302

López, C., Zea, F., & Quintero, J. (2012). La contabilidad de costos en las empresas del valle del cauca, Colombia: realidades, impactos e inferencias. Revista Del Instituto Internacional de Costos, 10(8), 86–106.

Mor, R. S., Bhardwaj, A., & Singh, S. (2018). A structured-literature-review of the supply chain practices in dairy industry. Journal of Operations and Supply Chain Management, 11(1), 14–25. https://doi.org/10.12660/joscmv11n1p14-25

Negrão, L., Filho, G., & Marodin, G. (2017). Lean practices and their effect on performance: a literature review. Production Planning and Control, 28(1), 33–56. https://doi.org/10.1080/09537287.2016.1231853

Oncioiu, I. (2013). Creative industry: An overview of the state of Michoacán. Global Conference on Business & Finance Proceedings, 8(1), 229–235. http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=bth&AN=87078400&site=ehost-live

Pereira, L., & Diniz, P. (2023). Contabilidad y Auditoría. Sección de Investigaciones Contables, 3(4), 2–43.

Qing, L., Cao, G., & Guan, J. (2019). Experimental investigation of the concrete permissible damage scale based on the digital image correlation method. Gongcheng Lixue/Engineering Mechanics, 36(10), 115–121. https://doi.org/10.6052/j.issn.1000-4750.2018.09.0500

Shariff, S., Katan, M., Ahmad, N., Hussin, H., & Ismail, N. (2022). Towards Achieving of Long-Term Agriculture Sustainability: a Systematic Review of Asian Farmers’ Modern Technology Farming Behavioural Intention and Adoption’S Key Indicators. In International Journal of Professional Business Review, 7(6). https://doi.org/10.26668/businessreview/2022.v7i6.1130

Shoeb, M., Aslam, A., & Aslam, A. (2022). Environmental Accounting Disclosure Practices: A Bibliometric and Systematic Review. International Journal of Energy Economics and Policy, 12(4), 226–239. https://doi.org/10.32479/ijeep.13085

Sifa, E., Wiryono, S., Faturohman, T., Kitri, M., & Aliludin, A. (2021). Islamic Financing to Improve Farmers’ Welfare and Food Sustainability: A Literature Review. Review of Integrative Business and Economics Research, 11(1), 234.

Soto, N., & Falconí, M. (2023). NIIF andamiaje normativo de la contabilidad de costo en la gestión financiera de las Pymes. Revista Científica Ecociencia, 10(1), 1–26. https://doi.org/10.21855/ecociencia.101.698

Streimikis, J., & Saraji, M. (2022). Green productivity and undesirable outputs in agriculture: a systematic review of DEA approach and policy recommendations. Economic Research-Ekonomska Istrazivanja, 35(1), 819–853. https://doi.org/10.1080/1331677X.2021.1942947

Syahruddin, N., & Kalchschmidt, M. (2018). Sustainable supply chain management in the agricultural sector: a literature review. International Journal of Engineering Management and Economics, 3(3), 237. https://doi.org/10.1504/ijeme.2012.049894

Szymańska, E., & Lukoszová, X. (2021). Environmenntally adjusted analysis of agricultural efficiency: a systematic literature review of frontier approaches. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, 4(369), 135–153.

Taborda, R., & Ortiz, C. (2016). Fallas de los sistemas de costos en el sector agropecuario. Antioquia Institución Universitaria, 01, 1–23.

Toaquiza, B. (2019). Metodología para determinación de costos agropecuarios bajo el sistema de costeo por órdenes de producción: Caso “Centro Agropecuario Experimental de la Universidad Técnica de Cotopaxi extensión La Maná”, año 2019. Experimental U.T.C., 3(4), 1–9.

Ugalde, N., & Balbastre, F. (2022). Investigación Cuantitativa E Investigación Cualitativa: Buscando Las Ventajas De Las Diferentes Metodologías De Investigación. Revista de Ciencias Económicas, 31(2), 179–187. https://doi.org/10.15517/rce.v31i2.12730

Publicado
2024-05-23
Cómo citar
Zambrano Morales, B. E., Chusin Latacunga, M. E., Medina Armas, A. T., & Reyes Armas, R. A. (2024). Análisis de los sistemas de costos aplicados a las empresas agrícolas: un estudio de revisión sistemática. Religación, 9(40), e2401215. https://doi.org/10.46652/rgn.v9i40.1215
Sección
Ciencias Administrativas