Análisis del sector cacaotero ecuatoriano desde su cadena de valor

Emma Yolanda Mendoza Vargas; Harold Elbert Escobar Terán; Jhon Alejandro Boza Valle

doi:10.46652/rgn.v9i41.1200

Emma Yolanda Mendoza Vargas Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador
Harold Elbert Escobar Terán Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador
Jhon Alejandro Boza Valle Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador

DOI: https://doi.org/10.46652/rgn.v9i41.1200

Palabras clave: Cacao; producción; comercialización; cadena de valor; innovación.

Resumen

El artículo analiza la cadena de valor del cacao en Ecuador, destacando su relevancia económica y social. Aunque el cultivo es importante, no se traduce en mejoras significativas para los agricultores. La cadena sigue vinculada a estructuras antiguas, mientras el mercado mundial influye en su evolución. Se destaca la necesidad de desarrollar condiciones de vida y capacidades sociales para el progreso sostenible del sector cacaotero ecuatoriano. El estudio destaca las fortalezas de la cadena de valor del cacao ecuatoriano: alta calidad, variedades reconocidas, demanda internacional. Sin embargo, enfrenta debilidades como la pérdida de productores y amenazas. Se mencionan iniciativas de transformación y participación en la producción de chocolates, con riesgos como acceso a financiación. Se sugieren acciones como capacitación técnica masiva, asociaciones y exploración de nichos de mercado para impulsar la transformación en la economía cacaotera.

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