Análisis del sector cacaotero ecuatoriano desde su cadena de valor

Emma Yolanda Mendoza Vargas; Harold Elbert Escobar Terán; Jhon Alejandro Boza Valle

doi:10.46652/rgn.v9i41.1200

Emma Yolanda Mendoza Vargas Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador
Harold Elbert Escobar Terán Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador
Jhon Alejandro Boza Valle Universidad Técnica Estatal de Quevedo | Quevedo | Ecuador

DOI: https://doi.org/10.46652/rgn.v9i41.1200

Palavras-chave: Cacau; produção; comercialização; cadeia de valor; inovação.

Resumo

O artigo analisa a cadeia de valor do cacau no Equador, destacando sua relevância econômica e social. Embora a cultura seja importante, ela não se traduz em melhorias significativas para os agricultores. A cadeia ainda está ligada a estruturas antigas, enquanto o mercado global influencia sua evolução. O estudo destaca a necessidade de desenvolver as condições de vida e as capacidades sociais para o progresso sustentável do setor cacaueiro equatoriano. O estudo destaca os pontos fortes da cadeia de valor do cacau equatoriano: alta qualidade, variedades reconhecidas, demanda internacional. Entretanto, ela enfrenta pontos fracos, como a perda de produtores e ameaças. As iniciativas de transformação e participação na produção de chocolate são mencionadas, com riscos como o acesso ao financiamento. Ações como treinamento técnico em massa, associações e exploração de nichos de mercado são sugeridas para impulsionar a transformação na economia do cacau.

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