Innovación de producto en PyMes de alimentos en Quito – Ecuador, análisis de oferta exportable

  • Andrés Samir Rodriguez-Llore Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador
  • Walter Darío Esquivel Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador
  • Juan Bautista Solís-Muñoz Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador
Palabras clave: Innovación; Empresa; Exportación; Alimentos; PyMEs.

Resumen

La matriz productiva ecuatoriana y su oferta exportable se han caracterizado históricamente por productos sin transformación sustancial, en el presente trabajo a través del estudio de subpartidas arancelarias en PyMEs de alimentos registradas en la ciudad de Quito, Ecuador, se identificará la existencia o no de innovación de producto mediante el análisis de nuevas subpartidas exportadas o exportaciones realizadas hacía un nuevo mercado en el periodo comprendido entre el 2019 y 2023, las industrias seleccionadas fueron aquellas que tienen relación en su CIIU con la producción de alimentos, no se tomó en cuenta bebidas, bebidas alcohólicas, ni tabaco. Los resultados obtenidos demostraron la existencia de innovación de producto en las PyMEs de Quito, sin embargo, no fueron significativos por el bajo porcentaje de empresas que innovaron en sus exportaciones. Es importante que el sector público active mecanismos para incentivar la innovación como financiamiento, capacitaciones, clúster, atracción de IED, entre otros.

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Biografía del autor/a

Andrés Samir Rodriguez-Llore, Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador

Licenciado en comercio exterior y negociación internacional.

Walter Darío Esquivel, Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador

Docente de la Maestría en Administración de Empresas con mención en Dirección y Gestión de Proyectos de la Universidad Católica de Cuenca.

Juan Bautista Solís-Muñoz, Universidad Católica de Cuenca | Cuenca | Ecuador

Docente de la Maestría en Administración de Empresas con mención en Dirección y Gestión de Proyectos de la Universidad Católica de Cuenca.

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Publicado
2024-06-20
Cómo citar
Rodriguez-Llore, A. S., Esquivel, W. D., & Solís-Muñoz, J. B. (2024). Innovación de producto en PyMes de alimentos en Quito – Ecuador, análisis de oferta exportable. Religación, 9(42), e2401253. https://doi.org/10.46652/rgn.v9i42.1253