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Resumen
El estudio tuvo como objetivo extraer un número reducido de factores que caractericen el nivel socioeconómico familiar de estudiantes universitarios, mediante la aplicación de 88 encuestas a jefes de hogar usando un cuestionario con diez variables sociales y económicas acorde a lo sugerido por el Banco Mundial, seis variables de consumo de alimentos saludables basados en lo recomendado por el Ministerio de Salud Pública y con los puntajes obtenidos se realizó un análisis de componentes principales. Los resultados evidencian dos componentes que explican el 65% de la varianza a la hora de caracterizar el nivel socioeconómico de los hogares de universitarios, el primer factor denominado de ingreso/consumo y el segundo factor de patrimonio familiar que eliminan la información redundante según las características presentadas. Si bien dichos factores caracterizan el nivel socioeconómico, debe tenerse presente que no se debe únicamente a las variables aisladas, sino a la interacción conjunta de las dieciséis variables propuesta en el estudio, con predominancia de la variable ingreso familiar.
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