ICE as a strategy to reduce consumption of sugar-sweetened beverages in Canton Paute
Abstract
Excessive consumption of sugar-sweetened beverages is associated with non-communicable diseases such as obesity and diabetes. In response to this problem, Ecuador implemented the Special Consumption Tax (ICE) with the aim of reducing consumption and promoting healthy habits. This study, conducted in the Paute canton, used a mixed approach, with qualitative and quantitative methods, to analyze the relationship between the ICE and the reduction in the consumption of these beverages. The findings indicate that, although the ICE has increased tax revenues, its impact on changing consumption habits is limited. Sociocultural factors, marketing and accessibility continue to have a significant influence. It is concluded that it is necessary to reinforce this measure with nutritional education and complementary regulations.
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