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Resumo
Os custos de produção no setor de bananas compreendem todos os gastos necessários para transformar matérias-primas em produtos acabados, incluindo insumos, mão de obra e manutenção. O problema central é como reduzir esses custos. O objetivo é elaborar estratégias de auditoria gerencial para identificar e reduzir os custos de produção em empresas de banana em Machala, Equador. Foi usada uma metodologia de abordagem mista, com um projeto não experimental e um escopo descritivo-explicativo, usando pesquisas e análise documental. Os resultados revelaram que muitas empresas não aplicam auditorias regularmente e enfrentam barreiras como a falta de treinamento e de recursos. As auditorias de desempenho, juntamente com o controle de estoque e o uso de tecnologias, apresentaram efeitos positivos na redução de custos. Conclui-se que a implementação de auditorias com uma abordagem integrada possibilita a melhoria dos processos, a redução do desperdício e o fortalecimento da sustentabilidade, com base na inovação, no planejamento estratégico e no compromisso organizacional.
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