Palavras-chave
Como Citar
Resumo
A insegurança alimentar entre idosos constitui um desafio crescente para a saúde pública, especialmente em contextos rurais, onde o acesso a alimentos nutritivos e culturalmente adequados é limitado. Essa condição está associada a alterações na qualidade da dieta, no estado emocional, na composição corporal e no risco cardiometabólico, configurando um perfil de vulnerabilidade que exige abordagens interdisciplinares. Evidências científicas têm mostrado associações entre insegurança alimentar, depressão, obesidade, hipertensão, dislipidemias e menor adesão a padrões dietéticos saudáveis. Compreender a interação entre insegurança alimentar, ambiente alimentar, qualidade da dieta e indicadores clínicos e emocionais é fundamental para o desenho de intervenções efetivas. Investigar a associação entre insegurança alimentar e declínio cognitivo em idosos de áreas rurais da província de Azuay, Equador, e identificar possíveis mediadores dessa relação. Estudo transversal com 316 idosos (≥65 anos) das paróquias de Sinincay, Ricaurte e El Valle. A segurança alimentar foi avaliada por meio da Escala Latino-Americana e Caribenha de Segurança Alimentar (ELCSA); o estado cognitivo, com a Escala de Tinetti; a depressão, com a Escala de Depressão Geriátrica de Yesavage; e o risco social, com a Escala de Lawton e Brody. Foram realizadas regressões lineares multivariáveis e análise de mediação. Foram analisados dados de 312 idosos [média (DP) de idade 74,3 (7,6) anos; 68,3% mulheres]. A prevalência de insegurança alimentar grave foi de 5,8%. A insegurança alimentar grave (versus segurança alimentar) foi associada a 6,87 (IC 95% = 0,38–13,36) pontos a mais de declínio cognitivo na Escala de Tinetti. Depressão (23,7%; p = 0,035), dificuldade para dormir (34,2%; p = 0,014) e risco social (14,3%) mediaram parcialmente essa associação. Em conjunto, os mediadores explicaram 54,3% da associação. A insegurança alimentar foi associada a maior declínio cognitivo em idosos de áreas rurais do Equador. Intervenções voltadas à melhoria da segurança alimentar poderiam beneficiar adicionalmente a saúde cognitiva dessa população.
Referências
Aguirre Collahuazo, E. F., Aguilar Ordóñez, T. A., & Córdova López, P. F. (2025). Prevalencia del deterioro cognitivo y factores de riesgo asociados en residentes adultos mayores del Hogar Cristo Rey. Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Cuenca, 43(2). https://doi.org/10.18537/rfcm.43.02.05
Bonilla-Asalde, C. A., Rivera-Lozada, I. C., & Rivera-Lozada, O. (2025). Inseguridad alimentaria en adultos mayores: Importancia de la contextualización e interpretación crítica de resultados. Salud Pública de México, 67(5), 433–434. https://doi.org/10.21149/16862
Cabrera Guerrero, J. A., Mazón Ávila, J. P., Patricio Loja, E., & Viñanzaca López, P. (2024). Deterioro cognitivo en población adulta mayor de Cuenca, Ecuador. FACSALUD-UNEMI, 8(14), 80–88. https://doi.org/10.29076/issn.2602-8360vol8iss14.2024pp80-88p
Chen, J., Fang, Q., Yang, K., Pan, J., Zhou, L., Xu, Q., & Shen, Y. (2024). Development and validation of the Communities Geriatric Mild Cognitive Impairment Risk Calculator (CGMCI-risk). Healthcare, 12(20). https://doi.org/10.3390/healthcare12202015
Dickinson, A., & Thompson, C. (2025). Food insecurity in later life: A food security framework to support preventative action. Cambridge University Press. https://doi.org/10.1017/S0029665125102012
Estrada Restrepo, A., Giraldo Giraldo, N. A., & Deossa Restrepo, G. C. (2022). Inseguridad alimentaria en hogares donde habitan adultos mayores. Medellín, Colombia. Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 40(1). https://doi.org/10.17533/udea.rfnsp.e342583
Fekete, M., Lehoczki, A., Major, D., Fazekas-Pongor, V., Csípő, T., Tarantini, S., Csizmadia, Z., & Varga, J. T. (2024). Exploring the influence of gut-brain axis modulation on cognitive health: A comprehensive review of prebiotics, probiotics, and synbiotics. Nutrients, 16(6). https://doi.org/10.3390/nu16060789
Fierro-Moreno, E., Lozano-Keymolen, D., & Gaxiola-Robles Linares, S. C. (2023). Inseguridad alimentaria en México: Análisis de dos escalas en 2020. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 33(61). https://doi.org/10.24836/es.v33i61.1282
Fuente, M., Rodríguez-Fernández, A., Maury-Sintjago, E., Flores-Sepúlveda, J., Candía-Martínez, J., & Barrón-Pavón, V. (2023). Alta prevalencia de malnutrición por déficit e inseguridad alimentaria en personas mayores institucionalizadas en establecimientos de larga estadía (ELEAM) de las comunas de Chillán y Chillán Viejo, Chile. Revista Chilena de Nutrición: Órgano Oficial de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 50(3), 312–319. https://doi.org/10.4067/s0717-75182023000300312
Garofalo, C. S., Bonfiglio, J. I., & Rodríguez Espínola, S. (2025). Apoyo social y desigualdades socioeconómicas asociadas con inseguridad alimentaria en la vejez. Salud Pública de México, 67(2), 163–171. https://doi.org/10.21149/15988
Gianfredi, V., Nucci, D., Soysal, P., Maggi, S., Castagna, A., & Veronese, N. (2025). Food insecurity is associated with obesity and abdominal obesity among older adults: A cross-sectional analysis of ELSA study. Nutrition, 140. https://doi.org/10.1016/j.nut.2025.112879
Heredia-Morales, M., Pinzón Moreno, A. A., Buichia-Sombra, F. G., Ramírez Jaime, L. E., & Miranda Cota, G. A. (2024). Inseguridad alimentaria en adultos yoreme-mayo del noroeste de México. Sapientiae, 10(1), 26–37. https://doi.org/10.37293/sapientiae101.03
Illescas-Mogrovejo, L. M., Abril-Ulloa, V., Encalada-Torres, J., & Encalada-Torres, L. (2022). Factors associated with food insecurity in older adults in Ecuador. Revista Chilena de Nutrición: Órgano Oficial de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 49(5), 609–615. https://doi.org/10.4067/s0717-75182022000600609
Kim, C.-S., Cha, L., Sim, M., Jung, S., Chun, W. Y., Baik, H. W., & Shin, D.-M. (2021). Probiotic supplementation improves cognitive function and mood with changes in gut microbiota in community-dwelling older adults: A randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter trial. The Journals of Gerontology: Series A, Biological Sciences and Medical Sciences, 76(1), 32–40. https://doi.org/10.1093/gerona/glaa090
Leung, C. W., & Wolfson, J. A. (2021). Food insecurity among older adults: 10-year national trends and associations with diet quality. Journal of the American Geriatrics Society, 69(4), 964–971. https://doi.org/10.1111/jgs.16971
Loda, I., D’Angelo, E., Marzetti, E., & Kerminen, H. (2024). Prevention, assessment, and management of malnutrition in older adults with early stages of cognitive disorders. Nutrients, 16(11). https://doi.org/10.3390/nu16111566
Shi, S., Zhang, Q., Sang, Y., Ge, S., Wang, Q., Wang, R., & He, J. (2023). Probiotic Bifidobacterium longum BB68S improves cognitive functions in healthy older adults: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrients, 15(1). https://doi.org/10.3390/nu15010051
Solís-Mendoza, A. D. (2024). Factores de riesgo asociados al deterioro cognitivo en el adulto mayor del Hospital Naval de Especialidades de Veracruz. REVMEDUAS, 14(4), 300–310. https://doi.org/10.28960/revmeduas.2007-8013.v14.n4.003
Zhang, X., Yang, L., Wang, Z., Wang, H., Nie, S., Zhao, C., Kang, S., Zhang, C., & Pan, C. (2025). Associations between nutritional status and cognitive impairment in older adults: Results from the NHANES 2011–2014 cycles. Frontiers in Nutrition, 12. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1571990
Zhu, Z., Xue, H., Huang, C., Zhang, J., Tu, J., Ling, K., & Gu, D. (2025). Association of malnutrition with cognitive frailty in China: A systematic review and meta-analysis. Frontiers in Public Health, 13. https://doi.org/10.3389/fpubh.2025.1567372
Zou, C., Amos-Richards, D., Jagannathan, R., & Kulshreshtha, A. (2024). Effect of home-based lifestyle interventions on cognition in older adults with mild cognitive impairment: A systematic review. BMC Geriatrics, 24(1). https://doi.org/10.1186/s12877-024-04798-5
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.